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Posted by ★niko★
 
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クリスマスイヴ前夜祭はクッキー祭り~♪
こんばんは~(^^♪
ご無沙汰しています!

寒くなってきましたが皆さんお元気ですか?
ブログお休みしてる間も遊びにきてくれて
ほんとにありがとうございましたm(__)m

今月も更新あまり出来ませんでしたが今日も
お付き合いしてくださいね♪

さて今日は23日でしたね^^
我が家も一日早いのですがクリスマスクッキー焼きました~!
普段はあまり焼かないクッキーなのでが・・・


nikoブログ237 250

これはね、豆乳きなこビスケットです☆
香ばしくて美味しかったよ~!

ではレシピを簡単に紹介しますね^^

<材料>
きな粉     60g
薄力粉     40g
きび砂糖    30g
塩       ひとつまみ

グレープシードオイル(菜種油) 大さじ3
豆乳      大さじ2

<作り方>
1)ボウルにきなこ、粉、砂糖、塩を入れ、手でぐるぐるっ→両手ですり合わせて
  かたまりをつぶすように混ぜ→豆乳を加えてぐるぐるっと混ぜる。生地を半分に
  折りたたむようにしてひとまとめにしてね。
2)生地をめん棒で4mm厚さに伸ばし、型で抜きます。
3)天板に間隔をあけて並べ、170℃のオーブンで25分焼きます。
  取り出して天板の上で冷まして出来上がりです~!

今日はきな粉の中に黒ゴマが入ってるものを使ったので色も黒く
香ばしさもアップするのですが好みがあるので調整してくださいね♪

そしてもう1個ダブルチョコのショートブレッドも焼きました~!


nikoブログ237 241

ザクザクとチョコが入ってます(笑
こちらもバター使わずグレープシードオイルで焼きましたです^^

参考に分量を載せますね。
<材料>
薄力粉    80g
ココア    20g
きび砂糖   30g
塩      ひとつまみ

グレープシードオイル   40ml
水      大さじ1
チョコレート(粗く刻んで) 30g

チョコ大好きな私なので美味しかったです~


そして次は今夜の夕食です~(笑
長くなりますが・・・


nikoブログ237 239

今年初めてのカニ鍋です~!
従姉妹ちゃんからのプレゼントです^^
実はこのカニさん活きてたんです><
ちょっと勿体無いのですが鍋で頂きました~!

鶏団子も入れてオイヒィ~~!

そしてね、一度食べてみたかったこちらのタレを紹介しますね^^

nikoブログ237 238

倉敷味工房の「味噌ぽんず」です!
これはね、いつも仲良くして頂いてるkikiちゃん←リンクしています。以前紹介されてるのを見て
一度食べてみたかったの^^
kikiちゃんは塩ぽんずだったのですが私は味噌ぽんずにしました~!
このポン酢ほんと美味しいんです~(笑
これは我が家のNO1になるポン酢になりました
教えてくれてありがとう~kikiちゃん~

今日は寒さも和らいでましたが来週からまた寒くなるみたいですよ><
体調に気をつけて年末乗り切りましょうね~

今日もあそびに来てくれてありがとです表情15

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Posted by ★niko★
comment:13   trackback:0
[クッキー
comment
こんばんは~

明日はイブだね・・
クリスマス・・サンタさんはこなくても
ちょっとだけごちそう食べなきゃだわ~!

クッキーさくさくってしてておいしそう~
ダブルチョコのショートブレッドも
とってもおいしそう~・・・
ざくざくチョコが入ってるのが
嬉しいかも~・・・

味噌ポン酢なんてあるのね!
気になる~・・・・
塩ポン酢は見たことあるけど~!

蟹がお鍋に豪快に入ってる~!
凄いわ~・・
蟹エキスがたっぷり出て
だしがおいしかったんだろうなぁ~・・

明日は天気になりますように~!
祈っとくね~!

2009/12/23 22:19 | URL | edit posted by いもねり
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2009/12/23 23:35 | | edit posted by
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2009/12/24 10:16 | | edit posted by
クッキーかわいいですね。
ショートブレッドもおいしそう!
チョコが大好きなんです。
私は今夜は夫が仕事なので
明日がんばる予定にしています。
2009/12/24 19:23 | URL | edit posted by アッキー&ナッキー
nikoさん、めりくり~♥
ご無沙汰です^^;

かわいいクッキー♥
アタシもね、クッキーって滅多に
ってかほとんど焼かないの。
苦手なんだ~(笑)

素敵なイブを♥
2009/12/24 20:11 | URL | edit posted by ∴nico
こんちゃ~♪

かわいいクッキー^^豆乳にきなこなんて、とっても体に良さそうです~♪
チョコのブレッドも~♪
ほんとうにnikoちゃんのお菓子もケーキもきれいで美味しそうです^^
1度食べてみたいじょ~><


カニ!大好物でございます^^!
暖まりますネ~味噌ポン??
初めて聞きました。。

2009/12/25 16:29 | URL | edit posted by らいおん丸
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2009/12/25 19:16 | | edit posted by
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2009/12/25 19:20 | | edit posted by
わぁ~カニだぁ♪♪
クッキー、すごい私の好きそうな味!!!!(笑)
きび砂糖とか、グレープシードオイルとか、作りたくてっというより食べたくてウズウズします(笑)

いつも温かいお言葉ホントにありがとうございます。
体調は他の家族はだいぶよくなったのですが、なぜか私だけが頭痛とめまいがずっとひどくて寝込んでいます。でも大丈夫です♪

2009/12/26 11:14 | URL | edit posted by cal
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2009/12/27 23:43 | | edit posted by
こんにちは^^
ご無沙汰しておりました。
なかなか私も忙しくてPCになかなか触れない日が続きました。
が、やっと休みに入ったので、だらだらと家事もせずにウロウロ遊び回ってます^^;
今年はそんな風だったので、クリスマスムードなんて一色もなく過ぎていきました。
何とかクリスマスパーティーだけは旦那様の都合と合ったので夫婦で出かけることが出来たのですが、ほんとそれっきりで、ケーキすら作れませんでしたし・・・
この冬休みの間は少しでも頑張りたいなぁ~^^

応援ポチ☆
2009/12/28 09:41 | URL | edit posted by 紫 あずき
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2009/12/30 00:36 | | edit posted by
nikoちゃん♪
本年中は仲良くして頂いて♪
本当にありがとうございました♪
お陰さまでとっても楽しい年でした^^

来年もお付き合い♪
よらしくお願いしま~す^^v

良い年をお過ごしくださいネ♪
2009/12/30 22:32 | URL | edit posted by らいおん丸
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