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Posted by ★niko★
 
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ご無沙汰しています
こんにちはです^^

皆さんご無沙汰しています!
休んでる間も「ほのぼのおやつ」訪問していただいてほんとにありがとう♪
暫くブログもお休みさせていただいてました><

実は10月31日に大好きだった爺ちゃんが亡くなりました(涙
6ヶ月あまりの入院生活だったのですが辛いことも言わず最後まで
頑張ってくれました・・・
ほんとに優しい爺ちゃんだったのでまだ寂しさと悲しみは消えないのですが
天国で見守ってくれてると思うのでまたこれから頑張るね^^
ゆっくり休んでね爺ちゃん・・・

今年は7月に実父が亡くなりそして義父と一度に二人の見送りになって
しまったのですがその間家族そして姉弟達にも助けてもらいながら
乗り越えれました!
ほんとに感謝の気持ちでいっぱいです(涙

そしてね、ブログのお友達にも励ましてもらいとっても嬉しかったです^^
皆さんほんとにありがとうね♪
ゆっくりですが復活していくね^^v

さて今日はね爺ちゃんも好きだった豆腐ハンバーグ作りましたよ~!


nikoブログ233 049


サニーレタスはオットさんの自家製なんです^^
今日は豚のひき肉で作りましたです!

ではレシピを簡単に紹介するね!

<材料>
豚ひき肉      300g
豆腐(絹こし)    60g
パン         1枚
玉ねぎみじんきり  2分の1個
サラダエレガンス  少々
顆粒とりがらスープの素  小さじ2分の1
卵黄          1個

ソース
ケチャップ      大さじ1
スイートチリソース  小さじ1

<作り方>
1)豆腐はラップをしないでレンジで1分加熱してね。
2)食パンはフードプレッサーで細かくして牛乳に浸しておきます。
3)フライパンに油を入れて玉ねぎのみじん切りを炒めてね。
  味付けはサラダエレガンス鶏ガラスープの素少々入れてね。
4)ボウルに豚ひき肉と1)と2)と3)と卵黄を入れて少しサラダエレガンスを
  入れてよく混ぜてね。
5)フライパンに油を熱して4)のハンバーグを中火で蓋をして両面
  こんがり焼いてね。
6)焼きあがったらソースを合わせて出来上がりです~!

ケチャップとスイートチリソースの組み合わせはとっても美味しかったです^^
爺ちゃんの好きだった柿も添えて出来上がりです~

でね、柿も頂き物であったのでもう一品作りました^^

nikoブログ233 050

柿とちりめんの酢の物です!
さっぱりと酢の物の中に柿の甘みもいいね(笑
また柿メニュー紹介したいです><

今日は久しぶりの更新だったのでかなり緊張しました(汗
これからもゆっくり更新になると思いますがお付き合いしてくださいね♪
よろしくお願いします


今日も遊びに来てくれてありがとうです表情15


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Posted by ★niko★
comment:16   trackback:0
[ごあいさつ
comment
大丈夫?
ほんとにいろいろ大変だったね・・・

あんまり無理しないでね・・・

のんびりでいいから元気になってね!
待ってるね・・・

お爺様のご冥福をお祈りします・・・

大変な時もこうやって頑張ってたのね!
きっとお爺ちゃんの好きだったもの
作って食べてくれるときっと天国から
喜んでくれてるね・・

2009/11/11 18:14 | URL | edit posted by いもねり
お久しぶりです
じっちゃんじっちゃん・・・といつも記事に書かれていて
とても慕っていらっしゃいましたね。
それがお亡くなりになられたなんて・・・
7月にはお父様、そして義父さまと本当に大変だったのですね。
ご冥福を心よりお祈りいたします。

義父さまが大好きだった豆腐ハンバーグ美味しそうですね。
そして野菜がやっぱり美味しそう!
きっと天国でニコニコと笑顔で見ていらっしゃる気がします。
2009/11/11 20:08 | URL | edit posted by lalanon
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2009/11/11 23:39 | | edit posted by
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2009/11/11 23:42 | | edit posted by
こんばんは 女王様のにゃんです♪

niko様も看病などでお疲れでしょう・・・
お疲れ様でした。
おじい様もきっと天国でniko様に
感謝されてると思います★
あらためてご冥福をお祈りします

ヘルシー豆腐ハンバーグ♪
スイートチリソースも入った
ハンバーグソースは美味しそう!
2009/11/11 23:53 | URL | edit posted by にゃん
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2009/11/12 09:29 | | edit posted by
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2009/11/12 11:29 | | edit posted by
お久しぶりです
大変でしたね
お疲れ様でした
家族が減ると言うことは悲しいことですが
乗り越えていかなければなりませんね・・・
心よりご冥福をお祈りいたします

nikoさんがいつもの調子になることを義父さまも望んでおられると思います
おいしい野菜を使ってまたお料理見せてくださいね!
2009/11/12 14:21 | URL | edit posted by ひまあゆ
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2009/11/12 23:48 | | edit posted by
nikoちゃん♪
本当に、復帰おめでとう ^^ 待ってたよ~ ^^♪

大変でした・・・辛いことが重なって・・心中お察しします。。
御二人のご冥福を心からお祈り申し上げます。。

本当に辛かったでしょう。。
でも!nikoちゃんが元気に生きてくれる事がお父様もお爺様も一番安心して居られると思います。。

お爺ちゃんの好きな♪豆腐のハンバーグ^^
きっと^^喜んでくれてるじょ~^^v


皆さんが支えて下さる^^nikoちゃんの人柄のなせる事ですネ。

nikoちゃんのペースで更新^^楽しみにしてま~す。


2009/11/13 10:52 | URL | edit posted by らいおん丸
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2009/11/13 21:51 | | edit posted by
こんばんは!

復活されてよかったです。
もうブログを辞めてしまったのかと思ってました^^;
豆腐ハンバーグ美味しそうです。
2009/11/13 23:24 | URL | edit posted by あんぷ
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2009/11/14 19:02 | | edit posted by
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2009/11/16 17:14 | | edit posted by
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2009/11/18 14:09 | | edit posted by
復活されていたんですね。
良かったぁ☆

また、夕食のヒントにさせてもらいに来ますね。

「大切な人が亡くなる」自分がそんな年齢になったので
仕方ないかと思ってしまいます。
いつまでも忘れずにいてあげるしかないのでは・・・・・
2009/11/18 17:51 | URL | edit posted by ホウキ☆
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