こんばんは～(^^♪

今日は私用でお出掛けしてたので今日のメニューは
昨日のランチの紹介しますね＾＾

まだね畑の夏野菜元気です☆
今日は茄子とオクラそしてパプリカを彩りに入れてオイスター炒飯作りましたよ＾＾




昨日は海老フライも添えて少し豪華版なお昼ご飯ができました（笑

ではレシピを紹介しますね＾＾

＜材料＞
粗引きウインナー　　　　　　　３本
茄子　　　　　　　　　　　　　　　２本
オクラ　　　　　　　　　　　　　　２本
パプリカ（赤）　　　　　　　　　　１個
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　１個

オリーブオイル　　　　　　　　　適量
ニンニク　　　　　　　　　　　　　　少々
サラダエレガンス　　　　　　　　少々
顆粒鶏がら　　　　　　　　　　　　小さじ１
オイスターソース　　　　　　　　　大さじ１

＜作り方＞
１）茄子は薄きりにして水にさらさず塩もみしてぎゅ～と
　　絞っておきます。
２）フライパンにオリーブオイルを熱しニンニクを炒めて卵を入り炒めして
　　ウインナー、オクラを入れてサラダエレガンスで調味します。
３）ご飯を入れたら鶏がらとオイスターソースを入れ最後に茄子とパプリカを
　　入れて絡めて出来上がりです～！

茄子とオクラが夏らしい炒飯でした☆
オイスターソースも美味だったよ＾＾

レモンを少し絞って食べたらサッパリと美味しかったな～>^_^<

昨日ねお買い物行ったら野菜が高くなってるのにビックリしました＞＜
じゃが芋も１袋３２０円してました・・・
我が家もじゃが芋収穫してたのですがこの暑さでダメになってしまい
ほんとに残り少なくなりました(^_^;)
今度から買わないとって思うと自家製のお野菜の有難味が解りますね＾＾
これからも大切に食べたいなって思います♪


そして今日のおまけは冷たいデザートよ～＾＾





ルビーのグレープを絞ってゼリー作りました～！
少し甘さ控えめにしたのでサッパリしてたのだけど酸っぱくて～（笑　
でも暑い夏はツルンと美味しいね～

さ～て明日からまた一週間の始まりですね～☆
またガンバリマショウネ～

今日も遊びに来てくれてありがとです

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