こんにちは～(^^♪

昨日は今年一番の暑さで海もたくさんの人、人でいっぱいでした！
なのに今日は一日雨が降って時々雷も鳴ってます＞＜
今年の島の夏はお天気続かないなぁ・・・


さて今日はお豆腐を入れてふんわり玉子焼き作りましたよ～＾＾
玉子大好きな私のお気に入りの一品です～





中には干し椎茸と人参と三つ葉入れてます＾＾
では簡単にレシピ紹介しますね！

＜材料＞
豆腐　　　　　　　　１丁
干ししいたけ　　　　２枚
人参　　　　　　　　３分の１本
三つ葉に軸　　　　適量
卵　　　　　　　　　　２個

ごま油　　　　　　　小さじ１
サラダ油　　　　　　小さじ１

☆砂糖　　　　　　　　大さじ２分の１
☆しょうゆ　　　　　　　大さじ１
☆塩　　　　　　　　　　少々
☆しいたけの戻し汁　　２分の１カップ

＜作り方＞
１）豆腐はレンジで２分加熱してキッチンペーパーで水気を切っておきます。
　　水気が切れたら手で崩しておいてね。
２）干ししいたけは戻してせん切りに、人参もせん切り三つ葉の軸は
　　２ｃｍほどの長さに切っておいてね。
３）鍋にごま油、サラダ油を入れて熱し２）を炒めて１）を加えて
　　炒め合わせます。☆の調味料を入れて汁気がなくなるまで炒めてね。
４）卵２個をほぐして、３）と２）の三つ葉を加えて混ぜ合わせ、油をひいて
　　熱した卵焼き器に流し入れ、少しかき回してから弱火にしてね。
　　アルミホイルで覆い、表面が乾いてきたら、いったん皿に移しひっくり
　　返して焼きます。

冷めたら適当に切ってお皿に盛り付けて青紫蘇を添えて出来上がりです～＾＾

しいたけと人参が入ってるので優しい味にできたよ>^_^<
中身のお野菜を変えてまた作ってみたいな～


そしてね先日従姉妹から彩り綺麗なお野菜頂きました～



とうもろこしとパプリカです＾＾
我が家では作ってないので嬉しい～

早速とうもろし使って蒸し料理したよ～！





蒸し器に今日はさつま芋ととうもろこしを弱火でコトコト時間をかけて
蒸しました～＾＾
新鮮だったので甘～～～いとうもろこしでした
タレは先日ねkikiちゃんから頂いたなつみかんの
ドレッシングを使いました＾＾
さっぱりしてて美味しかったよ(*^^)v
サラダにも大活躍のドレッシンング夏らしくてお気に入りでした♪
ありがとう～kikiちゃん＾＾

さつま芋は新の鳴門金時です＾＾
全国でも有名よね＾＾
やっぱり鳴門金時は一番美味しいね～(#^.^#)
蒸しても焼いても天ぷらも大好きです～（笑

先ほどからまた雨が強く降ってます＞＜
警報の出てるところもあるので気をつけてくださいね♪


今日も遊びに来てくれてありがとです


ＰＳ＊皆さんのところへの訪問がかなり遅くなっています
ゴメンなさいね



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