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Posted by ★niko★
 
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カレー春巻き♪
こんにちは~^^
今日の島は少し午前中は日差しも出てお洗濯も出来たよ~
でもねやはり梅雨空な一日でした・・・><


さて今日はカレーの春巻き作りましたです^^
中身はねヘルシーにお豆腐、鶏ミンチ入れて・・・
何だか豆腐ハンバーグみたいよ~(笑


nikoブログ211 049

こんがり焼いて如何ですか?

では作り方を簡単に紹介しますね^^

<材料>
鶏ミンチ         200g
絹こし豆腐       4分の1個
玉ねぎ          4分の1個
生姜みじんきり     少々
☆醤油            小さじ1
☆砂糖            小さじ1
☆塩コショウ         少々
☆カレー粉          小さじ1
春巻きの皮       8枚

きゅうり          1本
青紫蘇           適量
サラダ油          適量

タレ
トマトケチャップ      適量
オイスターソース     適量

<作り方>
1)玉ねぎはみじんきりにしておいてね。
2)絹こし豆腐はキッチンペーパーで水分を拭き取って
  水切りしてね。
3)ボウルに鶏ミンチ、2)の豆腐そして☆の調味料を入れて
  よく混ぜてくださいね。
4)春巻きの皮を広げて3)の種をスプーンでのせて包んでね。
5)フライパンにサラダ油1cmくらい入れてを熱して
  4)の春巻きを並べて中火で両面こんがり焼いてね。
6)お皿にきゅうりの栓きりと一緒並べて出来上がりです~!
  

タレはトマトケチャップとオイスターソースを混ぜたタレで
青紫蘇を巻いて頂いたら美味しいよ~んグー!

カレー味が大好きな家族には好きな一品だったみたいです(笑


でね昨日も夜は暑かったので冷たい麺作りましたよ^^

nikoブログ211 046


可愛く盛り蕎麦にしましたです
これねきゅうりがポイントなんですが
薄くスライスしたきゅうりにかつお節そしてね
梅干しを細かく叩いて入れて揉んでるの^^
少し変わった味なんだけど梅味がサッパリとしてて
美味よ~

暑い夏には蕎麦祭りも如何?


今日のおまけは道端に咲いてた梅雨の花ですよ~さとと-あじさい


nikoブログ218 116


青い紫陽花も好きだけどピンクも可愛いよね♪
今年は遅くまで楽しませてもらいましたよ~

今日も遊びに来てくれてありがとです表情15


PS*皆さんのところへの訪問がかなり遅くなっています
ゴメンなさいね




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Posted by ★niko★
comment:18   trackback:0
[料理
comment
こんばんは~

鶏肉にお豆腐入りカレー春巻き・・
ヘルシーだけど・・・がっつり!
で美味しそう~!

お蕎麦・・おしゃれ~!
ちょっと手を加えるだけで
こんなにおいしそうに
綺麗になるのね~!

彩もきれいで・・食べるのもったいないわ~!

明日も晴れ間が見えるといいのにね・・・
また、雨かもしれないね・・・

2009/07/29 22:53 | URL | edit posted by いもねり
こんばんは 女王様のにゃんです~v-20

カレー風味の春巻き・・・
豆腐も入ってるのね~
ヘルシーだけどカレーでアクセント♪
とっても美味しそうです★
おそばもかわいい♪
2009/07/29 23:05 | URL | edit posted by にゃん
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2009/07/30 00:02 | | edit posted by
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2009/07/30 00:06 | | edit posted by
こんばんは~^^
わ~、お豆腐と鶏ミンチの春巻きなんてとっても新鮮~♪
ヘルシーでいいねっ。
揚げもの大好きだからこれは嬉しいわ~。
カレー粉で味がしっかりついてるのもいいな。
おそばの盛り付けも可愛い♪
きゅうりと梅かつお味なんて、これまたほんとに美味しそう!

紫陽花、きれいね♪
梅雨はうっとうしいけど、いいこともあるね~(^v^)
2009/07/30 00:17 | URL | edit posted by hanauta
おっはよ~♪
眠れなくてこんな時間に登場
うん!春巻きヘルシーで美味しそう♪
子供も喜んで食べそうだわぁ~。。。
お蕎麦の盛り付けもかわいくって
きっとニコちゃんってかわいい方なのね・・・
今得意の妄想中~(笑

今日もマイペースでがんばるわぁ~♪
ニコちゃんもムリしないようにね☆

応援★
2009/07/30 04:49 | URL | edit posted by ぴいちゃんママ
こんにちは♪

カレー味の春巻き、いいね~(^O^)
夏にはぴったりな感じ!
すごくおいしそう♪
焼いて作るからヘルシーだね(*^_^*)

お蕎麦の盛り付けがかわいい(。→∀←。)
揉んだきゅうりも添えられてていつもとは
違ったお蕎麦が楽しめそうだね!

アジサイもキレイ!
今年はアジサイをほとんど見ることなく終わっちゃったから
nikoさんの写真で楽しませてもらったよー。

コメレス
nikoさんのおうちでは黒豆も栽培してるんだね。
黒豆の枝豆、味が濃くておいしいよね(^^)v
枝豆にはやっぱりビール!だね♪

なかなか梅雨が明けないけど、私も朝顔を毎朝見るたびに
なんだか夏気分になれます!

2009/07/30 09:28 | URL | edit posted by kikineko
春巻きには色々入れられると思っていたけど
お豆腐って新鮮ですね。
水切りがポイントかな。
これならお肉控えめにできるので、
夫にも安心して出せますね。
2009/07/30 09:50 | URL | edit posted by アッキー&ナッキー
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2009/07/30 11:54 | | edit posted by
お蕎麦の盛り付け、可愛くて洋食みたい~♪
きゅうりのおかか梅揉み、mapleママもしたことあるよ(^.^)
美味しいよね、おかかと梅の組み合わせは★
2009/07/30 13:18 | URL | edit posted by mapleママ
カレー味春巻き

イイ~アイデア!!!
めちゃ美味しそうです^^♪
暑いとカレー味のおかずが美味しく感じます。

おべんとうにもイイね♪

お蕎麦の小分け盛り
うちと同じ♪
小分け盛りだと食べやすくって
家族にウケがイイです^∀^♪


>かじめのふりかけは
最高だったよ!

島唐辛子
ハバネロよりは、辛くないです。
2009/07/30 20:54 | URL | edit posted by とまとママ
こんばんは^^

さっぱりした具にカレー味が効いてて
美味しそうだね。

お蕎麦もこうして盛ると
とってもオシャレ。
トッピングのきゅうりも味がついてるんだね。
うん!コレいいなぁ。。。

紫陽花、キレイ。
嫌なお天気でも元気をくれるよね!
2009/07/30 21:07 | URL | edit posted by うにゃ
こんばんはぁ。
ほんとに暑いですね・・・

ヘルシー春巻きいいですねっ
お豆腐に鶏胸肉はうちでは頻繁にでてきますよ・・・

おそばもこうして盛るととってもおしゃれですね(*^_^*)

ぽちっと
2009/07/30 21:53 | URL | edit posted by pたん
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2009/07/30 23:18 | | edit posted by
nikoさん、こんにちわっ!!

普通の鶏ハンバーグだとさっぱりしてるけど
コレ、
春巻きの食感と程良い油でさくさくおいしそう♥
すごく手が込んだものを作るよね~!!
ホントに感動!!

ついつい炒めたり煮たりと
簡単料理に走りがちなアタシ(笑)

週末くらいには梅雨明けかな???
2009/07/31 10:43 | URL | edit posted by nico
この暑い中・・がんばりますネ。。揚げ物なんて・・。。
すごいです!お蕎麦が・・とってもステキ!
こんなキレイに作ってあったら・・崩すのもったいないじょ~。。でも・・食べたい><;
2009/07/31 11:34 | URL | edit posted by らいおん丸
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2009/07/31 17:41 | | edit posted by
関東地方の今日のお天気は曇り空、
気温も低めで久しぶりに過ごしやすい1日でした。

お豆腐と鶏のミンチの春巻き、
ヘルシーでいいですね。
春巻きの皮以外の材料はすべてあるのに
肝心の皮がない。。。残念ですv-292

お蕎麦も一口ずつで綺麗でおしゃれですね(^^)



2009/07/31 20:49 | URL | edit posted by smile
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