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Posted by ★niko★
 
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野菜天ぷらとハモフライ♪
今日も雨かと思ったけど日差しも強くて暑い一日でしたね

昨夜は凄く雷雨になりPC触るのも怖かったでした><
皆さんのところは如何でしたか?


さて今日は島で釣れたハモを使ってフライにしましたです^^
そして我が家のお野菜も入れて天婦羅も揚げましたよ~!

nikoブログ216 203

もう夏ですね~!
島のハモも身が厚くて美味しくなりましたよ~
天婦羅も美味しいですけど我が家はフライが一番好きです(笑

ハモは地元なら沼島(ぬしま)が有名なんですよ!
私の住んでる島からまた船に乗って20分くらいで沼島に着きます。
景色も良いしのどかな所です^^

是非皆さんも島のハモ食べに来てくださいね♪


そしてね日曜日に台所でコトコトしたのはこれだったのです^^


nikoブログ216 120


見て~綺麗な青梅でしょ^^
これね、お友達が和歌山に行って買ってきてくれました
凄く香りが良くて輝いてました☆

この青梅は早速梅酒に漬けましたです


そしてもう一つね色づいてる梅も買って来てくれたの^^


nikoブログ216 178


こちらはね、梅シロップに漬けましたよ^^
そうそう私がコトコトしたのこれなの~!


nikoブログ216 227


梅さんを1個づつ刻みを入れてハチミツのシロップ漬けにしましたよ~

では作り方を簡単に紹介しますね!

<材料>
梅          3キロ
氷砂糖       1,3キロ
ハチミツ       1.5キロ

<作り方>
1)梅は洗ってザルにあげておきます。
2)乾いた布巾でよく拭きとって包丁で刻みを入れて
  氷砂糖とハチミツを入れて漬けます。

3日~4日漬けてから梅を取り出してシロップごとお鍋に入れて
火を通して出来上がりです^^

好みの薄さで割って飲んだら美味しいと思いますよ~

今年はまだもう少し漬けようかなっと思ってます^^
暑い夏は甘くて爽やかなシロップで頑張りたいね~(笑


今日も遊びに来てくれてありがとです表情15


PS*皆さんのところへの訪問がかなり遅くなっています
ゴメンなさいね




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Posted by ★niko★
comment:30   trackback:0
[お魚
comment
こんばんは^^

nikoさんのとこも暑かったんだね。

ハモのフライ、おいしそうだね。
私もこうして食べてみたいけど
立派なハモにはなかなか
お目にかかれないよ。
身も厚めで食べ応えもありそう(^^)
nikoちゃんの住んでるとこは
おいしいお魚や野菜がいっぱいとれて
いい所だよね!

梅も大きくて形も整ってるね。
梅酒も楽しみだし
シロップ漬けも疲れたときに
飲んだら体にも良さそう♪
2009/06/24 00:17 | URL | edit posted by うにゃ
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2009/06/24 04:32 | | edit posted by
ニコっち、おはよ~~^^☆

綺麗にフライが揚がっててめっちゃおいしそぅ~!!
ハモか~~
なかなかこちらではみなくてね・・・
う~ん。おいしそぅ^^
淡白なお魚大好きだよ~

梅もすごい!!
こんなふうに手間をかけるニコっちがまた素敵^^
楽しみだね~♪
2009/06/24 07:01 | URL | edit posted by ちょりママ
梅シロップ作りターイ(*^_^*)
これメモメモです( ..)β
クリッピングさせていただきます♪

3~4日で飲めるようになりますか??
楽しみ~
2009/06/24 08:47 | URL | edit posted by みーこ
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2009/06/24 10:25 | | edit posted by
こんばんは~

ハモのフライなんて、
贅沢だわ~!

揚げると小骨も気にならないんだろうね~!

梅もとってもきれい~!
おいいしのができるといいね~!
2009/06/24 20:30 | URL | edit posted by いもねり
nikoちゃん、こんばんは♪
ご無沙汰してしまいました・・・ごめんね。
そして優しいコメントありがとう、とっても嬉しかったです。
まだまだ、心と身体に余裕がなくて、毎日バタバタしてます・・・
でも、nikoちゃんの鮮やかな梅見てたら、心もスッキリしてきましたよぉ~ありがと☆
フライト天ぷらなんて豪華~
またゆっくりご訪問しますね★
2009/06/24 21:51 | URL | edit posted by mapleママ
こんばんは~^^
わ~、ハモ美味しそう~!
ハモ見ると夏が来たって感じるね~♪
うん、天ぷらか梅肉でしか食べたことないよ。
フライ、サクサクしてすごい美味しそう^^
地元の獲れたてなら尚更美味しいだろね~♥

梅シロップも美味しそう~!
完熟梅の色がきれい!
はちみつ漬けっていうのがなんとも惹かれるな~(*^。^*)
2009/06/24 22:00 | URL | edit posted by hanauta
美味しそう☆
天ぷら大好きです!!(笑)
お魚も野菜もこうして食べるとボリュームでるよね^^

そして梅のシロップ☆ああ~~いいな~~!!こちらで売ってません。
すごく惹かれてます☆
2009/06/25 03:01 | URL | edit posted by いっちゃん
ニコちゃんおはよん♪
昨日はアリガト☆
今日は完全復活です!
まぁいつまでも気にしても
しかたないしね!!
みんなの励ましのおかげで
パワーアップしてさらに
あつかましいおばちゃんに
なるかも(笑)
今日も良い1日になるといいね☆

ポチ★
2009/06/25 05:01 | URL | edit posted by ぴいちゃんママ
ハモ・・骨きりとかって・・するんですか??
スゴイ!フライも初めて~。。
美味しそうです~。。

私もやっと・・梅干漬けました・・。。
シロップもいいですネ ^^v
シロップはお友達が上手で、いつも・・頂く側です ^^;;

>nikoさんはビール派ですか~私はワイン派で~す。。
2009/06/25 11:56 | URL | edit posted by らいおん丸
nikoさん、こんばんわ★

うわあ♥ハモ!
北国育ちのアタシ(しかも山の手、あ、なんかかっこいい笑)
は、ハモって全然馴染みがなくって!!
淡白なんですよねえ、おいしそう~!!

梅仕事、まだ、あったんですね!
和歌山の梅かあ、憧れる(笑)
2009/06/25 23:38 | URL | edit posted by nico
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2009/06/26 00:35 | | edit posted by
こんにちは^^
はもは1回しか食べたことがありません。
鍋だったんですけど、とっても美味しかったです。
フライ、大好きなんです。
でもこれからの季節、作るの大変ですよね、暑いから^^;;;

甘露梅って言うお菓子?梅があるんですけど大好物です♪
ポチ☆
2009/06/26 12:43 | URL | edit posted by 紫 あずき
こんにちは 女王様のにゃんです♪

はもってちょっとお高めな
お店でいただく上品な食材の
イメージがある家来たち☆
焼いたのを梅肉ソースでいただくみたいな・・・

フライにしたら香ばしくて美味しそうです!!
小骨も気にならない感じだわ☆

はもかぁ・・・
冷えた日本酒でキュッと☆
ああ・・・ヨダレが(笑)

自家製の梅酒に梅シロップ・・・
どちらも手間がかかるぶん
美味しそうです!!
2009/06/26 13:22 | URL | edit posted by にゃん
nikoさんこんばんは!

ハモかぁ~ 美味しいよねぇ!!!
美味しそう♪

そうそう、梅の季節ですよね。色づいた梅って、とってもいい香りがしますよね♪
2009/06/26 21:37 | URL | edit posted by cal
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2009/06/26 23:23 | | edit posted by
いい梅ですねぇ
こんにちは!

私はお酒も飲めないのに、彼のためと梅酒を作っておりました~
この青梅を見ると思い出します・・・

今年はもう、作らなくてもいいみたい・・・です
2009/06/27 00:32 | URL | edit posted by IH料理ブログ:るな
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2009/06/27 21:40 | | edit posted by
おっはよ~♪明日から雨がしばらく
続くみたいだよ~!!
なのでおばちゃん今日洗濯3回目・・・。
あッそんな情報要らなかった(笑)
少し涼しくなるといいなぁ~!!

ポチ★
2009/06/28 07:54 | URL | edit posted by ぴいちゃんママ
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2009/06/28 15:46 | | edit posted by
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2009/06/29 08:48 | | edit posted by
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2009/06/29 21:05 | | edit posted by
nikoさん こんばんわ
ブログを変更したので、お知らせにきました。
かなり大きな梅ですね。梅酒とかはやりますか?
応援
2009/06/29 21:33 | URL | edit posted by hiko
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2009/06/29 23:27 | | edit posted by
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2009/06/30 19:36 | | edit posted by
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2009/06/30 23:14 | | edit posted by
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2009/07/01 09:16 | | edit posted by
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2009/07/01 14:13 | | edit posted by
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2009/07/02 00:03 | | edit posted by
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